孕期应该如何选择食用油?
【导读】炒菜、煎炸、煲汤都离不开食用油,孕妈吃什么油好?

炒菜、煎炸、煲汤都离不开食用油,怀孕期间在食物食材上需要精挑细选,对于食用油也是如此。孕妈妈适合吃什么油呢?我们来分析分析。



首先,动物油含有胆固醇,所以孕妈妈首选是植物油。不同的植物油,功效也不一样。


◎花生油:降低血浆中胆固醇含量。


花生油的脂肪酸结构比较好,不饱和脂肪酸含量达到80%以上,比较容易为人体消化。花生油中的其他微量营养素能够使人体内胆固醇分解排除体外,从而降低血浆中的胆固醇含量。



◎芝麻油:润肠道,预防便秘


芝麻油香味浓郁,不饱和脂肪酸比较多,还有润肠通便的作用,长期便秘的孕妈妈可以经常食用。



◎玉米油:增强抵抗力。


玉米油含有丰富的亚油酸、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,孕妇食用了不仅能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能,还能提高机体的抵抗能力!



◎葵花籽油:促进胎儿智力发育。


含丰富的亚油酸、α-亚麻酸,二者在体内可合成与脑营养有关的DHA,有利于胎儿智力发育。

◎大豆油:有益于脑部发育。


含有亚油酸、维生素E和维生素D等,有益于胎儿神经、血管、大脑的发育生长。



◎橄榄油:促进胎儿发育。


橄榄油有“液体黄金”之称,含单不饱和脂肪酸最高,可降低胆固醇,预防心脑血管病等。同时含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胡萝卜素,能改善消化功能、增强钙在骨骼中沉着,促进胎儿的发育。



◎亚麻籽油:预防智力低下,保护视力。


富含α-亚麻酸,能在人体中转化为DHA,有益胎儿大脑神经系统发育,对预防智力低下、保证视力发育也有帮助。



“液体黄金”橄榄油是孕妈妈最好的选择吗?


橄榄油是公认的健康油,很多孕妈妈都会挑选价格相对比较贵的橄榄油,希望吃的放心。橄榄油含有80%以上的不饱和脂肪酸,其中70%为单不饱和脂肪酸,还有丰富的脂溶性维生素。但是,它含的不饱和脂肪酸基本都是单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸很少。



营养专家推荐的脂肪酸摄入比例,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1,但实际上没有这样的油。胎宝宝发育需要全面的营养,所以橄榄油不是孕期最理想的长期用油。



孕期怎么吃油更健康?


1、换着吃油更好。


孕早期,可以多用玉米油,富含的维生素E有保胎多用;孕中期以后,是胎儿大脑发育快速期,可以用大豆油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油等中高档油混合食用,帮助胎儿脑部发育;如果长期便秘的孕妈妈可以食用芝麻油。


2、油温不宜过高,油不要烧的冒烟,烟中有致癌物质。油不能重复使用,重复冷热交替会变质。


各种食用油都有自己的特性,孕妈妈可以根据孕期不同需求挑选搭配。不宜长期食用同一品质,搭配吃更健康哟!

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