食谱:冬瓜鸡肉卷
【导读】冬瓜这么做,保证宝宝怎么都不够吃。

想让我家娃多吃冬瓜,但是冬瓜吧嚼在口里的感觉比较水水的,娃有时不爱吃,换种做法让娃爱上吃它。

把晶莹剔透的冬瓜切成薄片裹上蔬菜,鸡肉馅,不仅颜值高,好吃还营养。

适用月龄:1岁以上

食材准备:冬瓜20g、 香菇2个 、鸡肉20g 、胡萝卜小段


烹饪时间:30分钟

难度级别:中级

提示:冬瓜寒凉,若一次进食过多会导致宝宝消化不良,引起肚子痛。宝宝如果还小,可以先把冬瓜熬成汤给宝宝喝,等宝宝稍大一些,再给他吃冬瓜肉。

制作步骤:

1. 冬瓜去皮切薄片,尽可能要薄些,越薄越好、越薄越好。切好的冬瓜片备用。Tips: 宝妈们如果切厚了,也不需担心后面不好卷,在沸水中烫一下就可以了,这样软化它,卷的时候不容易断。

2.胡萝卜洗净切碎粒,香菇洗净去蒂切小块。Tips:这里我用的是新鲜香菇,如果家中没有新鲜的,可以用干香菇,不过需要提前2-3小时冷水泡制。

3. 鸡肉切块放入料理机里。

4. 往料理机倒入胡萝卜碎粒,香菇块,料理机把它们搅拌成泥做为馅。

5. 把馅轻轻放在冬瓜片上,慢慢的卷起来。

6.放在蒸锅里蒸15分钟左右,一盘鲜入为主的鸡肉卷有木有样的出锅啦。Tips:卷好的鸡肉卷如果觉得怕散开,也可以用香葱叶子捆绑一下的。

7. 我用番茄酱在上面稍做点缀,因为是宝宝吃,所以冬瓜卷里馅料我们没有放盐,香菇和鸡肉本身食材味道就很鲜美。Tips:如果大宝宝吃,馅料可以放少许盐,或者不放,宝妈们也可以自制调料淋浇在鸡肉卷上。

这样一道口感清淡鲜美的美食是不是很诱人?宝宝吃,易于消化,大人吃可以减肥又养生喔。宝宝一手就可以抓一个,呀,谁家的宝宝吃的满嘴都是,扑哧。

小菜妈妈有话说

冬瓜含维生素C较多,有化痰止咳作用,感冒可以食疗,夏季宝宝胃口下降,食欲不振,宝妈们可以给宝宝熬点冬瓜汤,补充水分又消暑。

鸡肉含有大量优质蛋白,含铁,镁产,且鸡肉所含脂肪多为不饱和脂肪,促进宝宝大脑和神经系统发育,如果吃猪肉怕胖胖的宝宝鸡肉是首选。

作者简介:营养师妈妈食谱君身为公共营养师和高级育婴师,因为宝宝添加辅食后受到喂养和便秘的困扰,开始研究营养与育儿知识。微信号《宝宝健康食谱》中收录了400多道给宝宝做过的辅食,欢迎更多热爱美食的妈妈一起沟通交流。


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