食谱:鸡肉胡萝卜土豆泥
【导读】白黄相间的胡萝卜土豆泥上面点缀几条鸡肉丝,鲜亮颜色绝对吸引宝宝眼球!


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★选购技巧


新鲜的鸡肉,皮肤和肌肉切面富有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味,手感光滑,肉体表面微干,不黏手。


胡萝卜不要选长得过于“粗壮”或者根部“黝黑”的,土豆不要选表皮绿色的、长出嫩芽的或畸形的。


★营养要点


鸡肉性平,味甘,富含全部的必需氨基酸,是宝宝优质蛋白质的来源,且脂肪量少,易于消化吸收,是宝宝开始挑战肉类的最佳首选。


胡萝卜的胡萝卜素含量在蔬菜中可是NO.1,可增强宝宝的免疫力,而土豆则是宝宝的“能量食材”,淀粉含量相当高,还富含维生素C。


★保存方法


鸡肉在肉类食品中是较易变质的,因而若两天内食用,可放入冷藏室,若需要冷冻时,不妨将宝宝所需的分量分成一小袋,方便下次解冻烹饪,并保持鸡肉的口感。


制作步骤


①把土豆、胡萝卜削去皮后,都切成块,放入锅中煮熟。



②新鲜的鸡肉洗净后同样煮熟,便可撕成丝状。



③熟的土豆、胡萝卜放入研磨碗中,磨成泥,并搅拌均匀。




④把熟的鸡丝点缀在胡萝卜土豆泥上,就能端给宝宝享受啦。

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