食谱:胡萝卜猪肝泥
【导读】口感粉糯的猪肝泥,撒上粒粒胡萝卜丁,宝宝营养全面补全哦!



★选购技巧


挑选猪肝时,选择质感软而嫩的哦,手指稍用力,可插入切开处。


不要选长得过于“粗壮”或者根部“黝黑”的胡萝卜,这种属于“老年型”的。


★营养要点


猪肝是补血的佳品,也是维持视力的食材之一,丰富的维生素A,有助宝宝视力发展,维生素B2的补充,对于身体排毒有重要作用。


胡萝卜作为厨房常备食材,口感细腻,味道甘甜,营养价值高,富含胡萝卜素、维生素、食物纤维。


★保存方法


猪肝买回来后,可以在表面涂上一层食用油,再放在冰箱冷藏,可以保持几天的新鲜哦。


胡萝卜的水分极易蒸发,建议使用保鲜膜包裹常温保存或者放入冰箱冷藏室保存。


制作步骤


①猪肝洗净后,切成块加水煮熟,一定要等猪肝完全变成灰褐色后,才能捞出哦。



②胡萝卜削去薄薄的皮,切成小末,入锅煮熟。



③把熟后的猪肝磨成泥,再将胡萝卜末洒在猪肝泥上即可。


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